今日のワクワク

玉ねぎの話

玉ねぎと私

以前にも書きましたが、
玉ねぎを食べると
お腹をこわしてしまいます。
子どもの頃はそんなことは
ありませんでした。
大人になってからの症状です。

でも玉ねぎが好きなので、
そのことが分かっていても
たまに食べてしまいます。

先日も休みの前日に
グラタンを作って食べました。
案の定、夜中にお腹が張って、
何度もトイレに行く羽目に
なりました。

寝不足になるので、
休みの前日に食べないと
つらいです。

同じように食べても
家族は何ともありません。
私だけがこの症状になります。

圧力鍋で煮込むカレーやシチューは
そんなことにはなりません。
圧力鍋で煮込むと
玉ねぎの成分が変化するのだろうと
思います。

グラタンに入れる時も
圧力鍋で玉ねぎだけを
煮ればよいのでしょうが、
食感が変わるし、ビチャビチャになりそうです。

引き続き、考え中です。